לוגיסטיקת שרשרת קרה אנשים "טריים" צעד אחר צעד

סרטן צ'יאנג'יאנג שתופס מים בבוקר יכול להופיע על שולחנות האוכל של אזרחי ווהאן בלילה.

במרכז המסחר והלוגיסטיקה של סרטנים הגדול בארץ ראה הכתב כי סרטנים במפרטים שונים ממוינים, מארזים ומובלים בצורה הדוקה ומסודרת. קאנג ג'ון, האחראי על "עמק השרימפס", הציג כי קיים כאן ניסיון לוגיסטי של שרשרת קר להפחית עלויות ולהגביר את היעילות. תוך 6 עד 16 שעות בלבד ניתן להעביר סרטני צ'יאנג'יאנג ליותר מ-500 ערים גדולות ובינוניות ברחבי המדינה, כולל אורומצ'י וסניה, עם רמת טריות של למעלה מ-95%.

מאחורי ההישגים של האנשים ה"טריים", צ'יאנג'יאנג "עמק השרימפס" עשה הרבה שיעורי בית. שרשרת קרה מתייחסת למערכת שרשרת האספקה ​​עבור הובלה בטמפרטורה נמוכה, אחסון והיבטים אחרים של מזון מתכלה. "עמק השרימפס" משתמשת ב-Big Data כדי לחשב את נתיב התחבורה הטוב ביותר, להגדיר ארגזי קצף בשכבות להפחתת נזקי הכביש, לתכנן במדויק את פער ארגז האריזה כדי לתת את הדעת על שימור החום והנשימה, ולצרף תעודת זהות לכל מקרה של סרטנים. עקוב אחר כל נתוני התהליך... זה בסדר, מוצק וקפדני, ושואף להשיג אפס זווית מתה, אפס שטח עיוור ואפס השמטות עבור כל מקרה של סרטנים. ודא שמוצרי שרשרת הקיר נמצאים תמיד בסביבת הטמפרטורה שצוינה במהלך כל תהליך האחסון, ההובלה, ההפצה וכו', ונסה להבטיח את האיכות והבטיחות של מוצרים חקלאיים טריים באמצעות בקרת טמפרטורה, שימור ותהליכים ומתקנים טכניים אחרים. וציוד כגון Cooler. הפריסה החזקה הזו של תשתית לוגיסטית בשרשרת הקרה היא שהביאה למחירי שוק ניכרים עבור סרטנים מקומיים. בנוסף למישור ג'יאנגהאן, גם חקלאים ועסקים באנהוי, הונאן, ג'יאנגשי, ג'יאנגסו, סצ'ואן ומקומות אחרים שולחים סרטנים לצ'יאנג'יאנג.

הפחתת עלויות, שיפור השירותים, שיפור היעילות, שיפור האיכות וקיצור מתמשך בין מזון טרי מקרקע חקלאית לשולחן האוכל הם הכוונה המקורית של הלוגיסטיקה של רשת המוצרים החקלאיים. בעבר, בגלל הלוגיסטיקה הלא מפותחת של שרשרת הקירור, אבדה כמות מדהימה של ירקות ופירות בהובלה מדי שנה. מספר רב של מוצרים חקלאיים התקלקלו ​​בקלות, נסחטו ועיוותים, מה שהקשה על נסיעה ארוכה או רחוקה. לוגיסטיקת שרשרת הקרה, כלוגיסטיקה מקצועית, עוררה הן את הביקוש בשוק למזון טרי והן את ההיצע החזק של מוצרים חקלאיים. תוך מתן מרכיבים טריים יותר לשוק, זה גם יוצר תנאים נוחים לחקלאים להגדיל את הכנסתם.

עם שיפור רמת החיים של אנשים, גם הדרישה לטריות של תוצרת חקלאית עולה מיום ליום. לוגיסטיקה היא בעיה שפיתוח וצמיחה בתעשייה יתמודדו בהכרח. משך זמן האספקה ​​נתמך בעלויות. משאיות קירור, מתקנים לוגיסטיים נלווים לשרשרת קרה, והאוריינות הטכנולוגית המקצועית של המפעילים הם גורמי מפתח המשפיעים על האיכות והיעילות של הפצת שרשרת קר. הניסיון המוצלח של "עמק השרימפס" אומר לנו שכדי ששרשרת הקרה תחמוק מאפקט החום, יש צורך לעמוד בקפדנות על חוקי השוק, לקדם את האינטגרציה העמוקה של החקלאות המודרנית והמסחר המודרני, לשלב את השרשרת התעשייתית והאספקה. שרשרת, להשיג הפצה לוגיסטית יעילה, יציבה ובטוחה של המוצרים הכוללים, ולהשיג הפחתת עלויות והגדלת יעילות בתהליך "המשלוח הקצר" על ידי אריגה מתמשכת של שרשרת האספקה.